Wenn Sie zu Hause im Kaffeekännchen immer noch keinen leckeren und duftenden Kaffee zubereiten können, kennen Sie die grundlegenden Geheimnisse der Zubereitung nicht.
Das allererste ist, dass Kaffee fein gemahlen werden soll. Frisch gemahlene Bohnen sind am besten und idealerweise wird es frisch geröstete Bohnen zu nehmen.
Und das zweite ist das Wasser, das Sie ins Kaffeekännchen gießen werden. Es sollte sehr kalt und fast eisig sein.
Und vor allem soll Kaffee nicht gesiedet werden!
Um ein sehr leckeres Getränk zu erhalten, ist es besser, Kaffeebohnen zu kaufen und sie kurz vor dem Kochen zu mahlen. Natürlich können Sie sofort gemahlenen Kaffee kaufen, es ist viel bequemer, aber das Aroma wird nicht so gesättigt sein und der Schaum wird nicht so dicht und schön sein.
Für eine normale Tasse, für ein Getränk normaler Stärke werden zwei Teelöffel Kaffee zugegeben. Wenn Sie 1 Teelöffel pro 200 ml Wasser zugeben, wird Ihr Kaffee schwach und geschmacklos, und wenn Sie mehr als 2 Teelöffel zugeben, wird er sehr bitter und der Geschmack wird zerstört.
Dies ist jedoch höchstwahrscheinlich Geschmackssache, zumal verschiedene Sorten und Röstung einen unterschiedlichen Festigkeitsgrad ergeben.
Die traditionelle Weise, Kaffee in einem Kaffeekännchen zu machen.
Wenn Sie ein normales gutes Getränk ohne Raffinesse machen möchten, befolgen Sie dieses Rezept. Gießen Sie Kaffee in ein sauberes Kaffeekännchen und füllen Sie es mit kaltem (ungekochtem) Wasser.
Das Feuer sollte schwach sein. Bringen Sie das Getränk in einen Blasenzustand am Rand, dann reduzieren Sie das Feuer und heben Sie das Kaffeekännchen über den Ofen. Dies muss mehrmals gemacht werden.
Je öfter Sie dies tun, desto stärker ist der Kaffee. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie das Kaffeekännchen für einige Minuten stehen.
Ostkaffee.
Dies ist auch ein sehr beliebtes Rezept. Um solchen Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie einen Teelöffel Zucker. Gießen Sie etwa 3/4 kaltes Wasser ins Kaffeekännchen und fügen Sie Zucker hinzu.
Wenn das Wasser gerade anfängt zu kochen, fügen Sie gemahlenen Kaffee hinzu und rühren Sie ihn ständig um, heben Sie ihn über den Herd oder machen Sie das Feuer sehr schwach. Wenn der Schaum bereits aufsteigt, müssen Sie das restliche Wasser ins Kaffeekännchen gießen und es erneut zum Kochen bringen.
Die oben genannten Brühmethoden sind traditionelle Rezepte, aber alle machen Kaffee anders. Es gibt Kaffee auf Irische, Französische, Italienische, Mexikanische Art.
Alle von ihnen zeichnen sich hauptsächlich durch die Zugabe bestimmter Komponenten zu einem bereits zubereiteten Getränk aus, die ihm einen Charme und einen ausgeprägten Geschmack verleihen.
Quelle: laykni.com
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