Beliebtes Rezept für Bratkartoffeln in Südfrankreich. Das Kochen wird nicht lange dauern, aber man darf den Geschmack dieses Gerichts nicht vergessen.
Zutaten:
500 g Kartoffeln
50 g Gänsefett
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Petersilie
250 g Champignons (weiße Champignons oder Pfifferlinge)
Frischer Pfeffer und Salz
Vorbereitung:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Die Kartoffeln abwaschen und trocknen. Das Fett in der Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineinwerfen.
Wenn die Kartoffeln braun werden, decken Sie sie für 2-3 Minuten zu. Fein gehackten Knoblauch, in Streifen geschnittene Petersilie und zuvor in Öl angebratene Champignons hinzufügen.
Quelle: lemagret.fr
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