Ein einfaches Rezept für köstliche gefüllte Donuts: “Sie sind so weich, dass sie im Mund zergehen”

ZUTATEN:

Der Teig:

Milch – 500 ml.

Eier – 2 Stk.

Butter oder Margarine – 125 gr.

Zucker – 2 EL. + 1 TL

Salz – 1,5 TL

Trockenhefe – 11 gr. (Tasche)

Warmes Wasser – 0,5 EL.

Mehl – so viel, dass der Teig nicht fest, aber auch nicht klebrig ist

Füllung:

Marmelade, Kondensmilch oder Sahne (viele Optionen)

(Aus dieser Anzahl von Produkten werden mehr als 40 Donuts erhalten)

ZUBEREITUNG:

Mischen Sie Milch mit Wasser, erhitzen Sie sie etwas. Fügen Sie Zucker und die Hefe hinzu.

Rühren Sie alles und lassen Sie die Hefe “zum Leben erwecken“ (ca. 15 Minuten).

Nun Fügen Sie das Ei, Butter (sie kann Raumtemperatur haben, kann geschmolzen werden), Salz.

Verquirlen Sie alles gut mit einem Schneebesen.

Nun fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und rühren Sie mit einem Löffel.

Verteilen Sie den Teig auf dem Tisch, kneten Sie ihn und fügen Sie Mehl hinzu. Der Teig sollte nicht sehr weich, aber nicht verstopft sein – mittelgroß.

Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 1,5 Stunden lang einwirken, bis er sich verdoppelt. Wenn er sich in einer Stunde verdoppelt, reicht es aus und Sie können mit der Zubereitung von Donuts fortfahren.

Rollen Sie den Teig mit einer 1 cm dicken Schicht aus, schneiden Sie mittelgroße Scheiben mit einem Glas daraus und lassen Sie sie so bleiben, bis sie sich verdoppeln.

Es ist gut, das Pflanzenöl (so dass die Donuts im Öl schwimmen, ohne den Boden zu berühren) in einer tiefen Pfanne zu erhitzen.

Braten Sie sie bis Donuts auf beiden Seiten goldbraun werden.

Legen Sie die fertigen Donuts auf Servietten.

Während die nächste Portion Donuts gebraten wird, füllen Sie parallel die fertigen.

Beim Braten haben Donuts einen weißen Teigstreifen, der ringsum verläuft. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen Einschnitt und setzen Sie die Füllung ein. Sie können auch nicht stopfen, sondern sie nur mit Puderzucker bestreuen, es ist auch sehr lecker.

Essen Sie Donuts, solange sie heiß sind! Haben Sie einen schönen Teerunde!

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