Die Zutaten:
5 mittelgroße gekochte Kartoffeln
2 Eier
2-3 Löffel Mehl
100 g Paniermehl
100 g Hartkäse
Pflanzenöl
schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz nach Geschmack
Man kann Lieblingsgewürze hinfügen.
Vorbereitung:
Die Kartoffeln in einem Topf kochen, schälen, reiben oder durch den Fleischwolf drehen. Eier, Gewürze, Salz hinzufügen, gründlich umrühren. Gesiebtes Mehl hinzufügen, umrühren.
Der Käse wird in “Scheiben” geschnitten. Mit nassen Händen Kartoffelstäbchen ausformen, den Käse in die Mitte legen, panieren und in Pflanzenöl von 4 Seiten goldbraun anbraten.
Servieren Sie die Kartoffelstäbchen heiß mit Ihrer Lieblingssauce. Guten Appetit!
