Ein königliches Essen wird oft als ein ausgefallenes Ereignis mit langen Tischen voller üppiger Köstlichkeiten und einer Vielzahl kulinarischer Wunder dargestellt, aber in Wirklichkeit kommen solche Festessen im Leben der britischen Königsfamilie nicht oft vor.
Wenn es um zwangloses Essen geht, hat jedes Mitglied des Hauses Windsor einen viel einfacheren Geschmack.
Frisches Obst aus der Region
Seine Königliche Hoheit König Charles III. ist seit langem ein Fan von frischen Produkten und lokal angebautem Obst. Wenn er nicht im Buckingham Palace ist, lebt der König mit seiner Gemahlin Camilla in Highgrove House, einem Anwesen in Gloucestershire.
In den großen Obstgärten von Highgrove wachsen Tausende von Pflanzen und Bäumen sowie Obst und Gemüse aller Art, darunter auch ganze Apfelplantagen, die dazu dienen, Großbritanniens gefährdete Sorten zu erhalten.
Der King's Orchard in Highgrove baut auch wunderbare Pflaumen an, die die Hausangestellten in Gläser füllen, um sie auch nach der Saison zu essen. Das Standard-Königsfrühstück enthält diese Pflaumen sowie eine Auswahl an Trockenfrüchten oder einen Obstsalat der Saison - alles frisch aus den Obstgärten von Highgrove.
Bio-Eier
Viele Menschen aus allen Gesellschaftsschichten und in allen Teilen der Welt beginnen ihren Morgen mit einfachen Hühnereiern. Ob im Laden gekauft oder im Garten geerntet, Eier sind einfach, billig und voller gesunder Proteine und Fette. Der Nährstoffgehalt von Hühnereiern macht sie zu einer idealen Morgenmahlzeit.
Die meisten Menschen bevorzugen morgens hartgekochte Eier, und der König ist da keine Ausnahme. König Karl III. isst nur Eier, die genau vier Minuten lang gekocht wurden. Außerdem ist es wichtig, dass alle Eier (und alles andere, was er isst) aus biologischem Anbau stammen, denn der König ist ein großer Anhänger der nachhaltigen Landwirtschaft.
Fasanenkuchen
Eines der klassischen britischen Gerichte ist die Fleischpastete. Solche Pasteten enthalten in der Regel Fleischstücke, z. B. vom Rind oder Huhn, und eine würzige oder cremige Sauce, aber nicht immer. Manchmal wird auch Gemüse wie Karotten, Zwiebeln oder Kartoffeln hinzugefügt.
An seinem 70. Geburtstag sprach König Charles über sein Lieblingsgericht - Fasanenpastete. Der Fasan ist ein Federwild, das auf den gesamten britischen Inseln gejagt werden kann, und der König selbst ist dafür bekannt, dass er an solchen Jagden teilnimmt.
Seine Lieblingspastete besteht aus einer reichhaltigen Fasanensoße, die mit Parmesanstreuseln und Speck belegt ist. Aber der König isst dieses Gericht wahrscheinlich nur zu besonderen Anlässen.
Müsli
Wenn Sie einen Privatkoch hätten, der Ihnen zum Frühstück kocht, was immer Sie essen möchten, was würden Sie wählen? Ein Berg von belgischen Waffeln? Ein Teller Eier Benedict mit reichhaltiger holländischer Soße gewürzt? Wie wäre es mit einer Schüssel kalter Cornflakes? So einfach es auch scheinen mag, die britische Königsfamilie liebt Müsli, und mehrere Mitglieder essen es jeden Morgen.
Königin Elisabeth II. war bekannt dafür, dass sie jeden Morgen eine Schale Kelloggʼs Special K liebte. König Karl III. mag am liebsten eine Schale Müsli, die aus Haferflocken, Körnern, Nüssen und Trockenfrüchten besteht, und die er zusammen mit seinen anderen Lieblingsfrühstücken serviert. Müsli wird oft mit Milch gemischt und über Nacht eingeweicht, kann aber auch mit Joghurt gegessen werden.
Pilze
Nach Angaben des ehemaligen Küchenchefs des Königs mag Seine Königliche Hoheit wilde und gesammelte Pilze. Das britische Königshaus besitzt die Schlüssel zu Tausenden von Hektar unberührter englischer Landschaft und Wälder.
Auf Schloss Balmoral in Schottland haben die Köche (und Mitglieder der königlichen Familie) Zugang zum gesamten 50.000 Hektar großen Anwesen, um nach Wildpilzen zu suchen. Der feuchte, fruchtbare Boden ist die perfekte Umgebung für den Anbau beeindruckender Sorten von Pfifferlingen und Steinpilzen.
Der ehemalige Küchenchef der Familie, Darren McGrady, erklärte, wie man das Beste aus der kurzen Pilzsaison macht und wie sein Team die gesamte Ernte mit Butter und Estragon zubereitet, bevor sie für die Verwendung während des ganzen Jahres eingefroren wird.
Die Pilze wurden zu Gerichten wie dem cremigen Pilzrisotto verarbeitet, einem Gericht, das bei König Karl III. sehr beliebt war. McGrady's servierte das Lieblingsrisotto des Königs manchmal mit Lammkoteletts aus der Region oder anderen biologischen Fleischsorten aus der Landwirtschaft.
Der König isst ein einfaches Frühstück
Der König ist dafür bekannt, dass er selten zu Mittag isst, daher ist sein Frühstück von größter Bedeutung. Während ein traditionelles englisches Frühstück Würstchen, Eier, Speck, gebackene Bohnen, Toast und manchmal Tomaten umfasst, bevorzugt der König viel einfachere Gerichte. Er knabbert oft an Obst und Samen.
Neben Obst und Samen mag König Karl III. frisch gebackenes Brot, verschiedene Müsli- und Getreidesorten, nicht weniger als sechs Honigsorten und Tee (oder Saft), um das alles herunterzuspülen. Egal, wohin der König reist, er braucht genau so ein Frühstück, sonst kann er seinen Tag nicht richtig beginnen.
Quelle: shuba.life.com
Das könnte Sie auch interessieren:
Eine Frau öffnete zum ersten Mal seit drei Jahren den Kühlschrank: Es waren noch Lebensmittel drin
