Heute erzähle ich Ihnen von dem Rezept für die Zubereitung von Würstchen in einem Kohlblatt. Ehrlich zu sagen, kaufe ich selten Würstchen, aber manchmal nehme ich sie und koche etwas damit.
In einem der letzten Fälle habe ich mich gefragt, welche Art von Gericht aus Würstchen hergestellt werden kann, weil einfache Brühwürste, wissen Sie, etwas zu mager sind, Würste im Teig Gebäck sind, auch nicht, was ich möchte.
Nachdem ich diese Frage gestellt hatte, stieß ich auf ein interessantes Rezept für Würstchen in Kohlblättern, habe ich sie zubereitet – es stellte sich als einfach, lecker und ungewöhnlich heraus.
Wenn ich jetzt Würstchen kaufe, dann bereite ich nur dieses Gericht zu!
ZUBEREITUNG:
1. Sortieren Sie den Kohl in Blätter und schneiden Sie die Verdickungen ab. Legen Sie die Blätter in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
2. Bereiten Sie Kartoffelpüree zu, legen Sie ein Stück Butter hinein und verdünnen Sie sie mit Kartoffelbrühe, dann mischen Sie alles gründlich.
3. Bereiten Sie den Backteig zu – schlagen Sie die Eier (4 Stück), geben Sie das Mehl (3 Esslöffel) und das Salz (nach Geschmack) hinzu.
4. Nehmen Sie die Kohlblätter aus dem Topf, fetten Sie jedes mit Kartoffelpüree ein, fügen Sie eine kleine Menge koreanischer Karotten hinzu und legen Sie die Würstchen hinein.
5. Die Kohlblätter rollen Sie in Rollen, tauchen Sie sie in den entstandenen Teig ein und dann panieren Sie sie in Semmelbrösel.
6. Braten Sie die Kohlblätter mit Würstchen hinein In einer Pfanne auf beiden Seiten unter Zusatz von Pflanzenöl, bis eine braune Kruste erscheint.
Fertig! Es stellt sich ein volles zweites Hauptgericht heraus.
Guten Appetit!
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