Oh, diese gekochten Eier. Man kann nie vermuten, ob das Ei richtig gepellt wird oder die Hälfte des Weißes an der Schale bleibt.
Aber auch hier gibt es Geheimnisse und man kann immer lernen, Eier zu kochen, so dass die Schale in Sekundenschnelle von ihnen entfernt wird und das Ei perfekt aussehen wird. Wir teilen den Rat, den die besten Köche gebrauchen.
Eier müssen vor dem Kochen auf Raumtemperatur erwärmt werden
Schieben Sie mit einem Schreibwarenknopf, einem Briefpapierclip oder einer Nadel ein kleines Loch in den abgerundeten Teil des Eies
So sollen Sie die Schale durchstechen – haben Sie keine Angst, nichts falsch mit dem Ei wird passieren
Sehen Sie? Es wird ein ordentliches kleines Loch in der Schale
Tauchen Sie die Eier in kochendes Salzwasser
Warten Sie, bis das Wasser wieder abkocht, und kochen Sie die Eier dann 8-10 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel um sie hart gekocht zu machen, 5-6 Minuten für Eier in einem Beutel und 3-4 Minuten für weich gekochte Eier.
Kühlen Sie gründlich gekochte Eier in kaltem Wasser ab
Klopfen Sie vorsichtig auf die Schale, damit sie reißt, und entfernen Sie sie vorsichtig. Sie wird sehr leicht abgehoben
Bis jetzt werden Sie nur so Eier kochen!
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