Mirai Shokudo wurde 2015 in Tokio eröffnet und Eigentümerin Sekai Kobayashi hat herausgefunden, wie sie denen helfen kann, die kein Geld für Essen haben.
Die Eigentümerin des Hauses lädt die Besucher ein, eine 50-minütige Schicht zu arbeiten und sich so ein warmes und leckeres Mittagessen zu verdienen. Sekai Kobayashi, eine ehemalige Softwareentwicklerin, glaubt, dass ein solches System zur Entwicklung eines erfolgreichen Geschäfts beiträgt.
Die Frau kam auf die Idee, als sie an einer Rezept-Website arbeitete. Das Firmenbüro hatte eine Küche, die die Mitarbeiter benutzen konnten.
Und als Kobayashi, inspiriert von den Komplimenten der Kollegen über ihre Küche, beschloss, ihren gewohnten Job zu verlassen und ein eigenes Restaurant zu eröffnen, erinnerte sie sich wieder daran. Seit zwei Jahren arbeiten bereits 500 Assistenten im Restaurant Mirai Shokudo.
Jetzt arbeitet immer jemand Neues in der Restaurantküche - von Schülern, die beim Mittagessen Geld sparen möchten, bis zu einer 50-jährigen ehemaligen Lehrerin, die ebenfalls beschlossen hat, ihren Beruf zu wechseln.
Sekai Kobayashi hörte nicht beim kostenlosen Mittagessen auf. Auf der Website des Restaurants diskutiert sie finanzielle Probleme und akzeptiert Vorschläge von Kunden zur Verbesserung des Restaurants.
"Ich habe einen Geschäftsplan und einen Finanzbericht auf der Website veröffentlicht und kann jetzt Informationen von Besuchern darüber sammeln, welche Verbesserungen im Restaurant vorgenommen werden sollten."
Dieser Ansatz hilft nicht nur Kobayashi, sondern dient auch als Quelle nützlicher Informationen für diejenigen, die auch ein Restaurant eröffnen möchten.
Quelle: bigpikcha
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