Die üppigen und luftigen hausgemachten Krapfen, umhüllt von einer goldenen, knusprigen Kruste, erfreuen jeden mit ihrem Aroma und Geschmack.
Zutaten:
150 ml Milch
7 Gramm Hefe
200 Gramm Zucker
500 Gramm Mehl
10 Gramm Salz
3 Eier
40 Gramm Öl
200 Gramm Marmelade
Geben Sie die Hefe und 50 g Zucker in die Milch und lassen Sie sie 3-5 Minuten stehen. Dann Mehl und Salz hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
Fügen Sie dann das Ei und die Butter hinzu und mischen Sie mit einem Mixer. Kneten Sie mit den Händen, bis der Teig fest ist. Stellen Sie diesen Teig dann für etwa eine Stunde an einen warmen Ort.
Dann rollen Sie den Teig aus und formen Krapfen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm. Lassen Sie dann die bereits geformten Krapfen 45 Minuten lang stehen, bis sie ausgehärtet sind.
Erhitzen Sie Pflanzenöl auf 150 Grad Celsius und frittieren Sie die Donuts, bis sie goldbraun sind. Rollen Sie sie in Zucker, solange sie noch heiß sind.
Stechen Sie die Krapfen mit einem Holzspatel ein und füllen Sie sie mit Marmelade. Verwenden Sie eine Kochhülse für die Marmeladenfüllung.
Quelle: epochtimes.com
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