Diese einfach zuzubereitende, schmackhafte und deftige Kartoffelsuppe mit geräucherten Würsten sollte jedem schmecken.
Kartoffeln - 1 kg
Krakauer Wurst - 150g
Sahne (10% Fettgehalt) - 300 ml
Zwiebeln - 1 St. (100 г)
Karotten - 1 Karotte. (150 г)
Lorbeerblatt - 2 Stück
Paprika - 5-6 Kerne.
Salz - 1 Teelöffel.
Gemahlene Pfeffermischung - 1 Prise
Frische Petersilie - 1-2 Zweige
Knoblauch - 1-2 Nelken
Kartoffeln und Möhren schälen, grob würfeln und in einen Topf geben. Zwiebel in 4 Teile schneiden und in den Topf geben. Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Wenn die Kartoffeln und Möhren weich sind, nehmen Sie den Pfeffer, das Lorbeerblatt und die Möhren aus dem Topf. Gießen Sie die Brühe in eine Schüssel und pürieren Sie die Zwiebeln und Kartoffeln.
Geben Sie die Brühe in den Topf mit dem Kartoffelpüree. Gießen Sie die Sahne in den Topf mit der Suppe und lassen Sie sie köcheln. Schneiden Sie die Möhren in kleine Würfel und geben Sie sie in den Topf. Die Wurst in Scheiben schneiden, den Knoblauch und die Kräuter mit einem Messer fein hacken.
Braten Sie die Wurst in einer Pfanne leicht an. Gießen Sie die Suppe in eine Servierschüssel, fügen Sie 3-4 Scheiben Bratwurst hinzu, fügen Sie Petersilie und Knoblauch hinzu.
Quelle: anfood.com
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