Deutschland und nicht nur Deutschland steht mitten in der Pilzsaison. Es gab also keinen besseren Zeitpunkt, um diese Entscheidung bekannt zu geben.
Pilz 2021 (Pilz des Jahres 2021) wird Grünling genannt. Das teilte die Deutsche Gesellschaft für Mykologie im bayerischen Donauwert mit. Dieser Pilz aus der Familie der Ebereschen gehört nach Angaben des Vereins zu den seltenen Arten in Deutschland und steht unter besonderem Schutz.
Bis Anfang der 2000er Jahre galten Gewächshäuser als konventionell essbar, d.h. sie mussten notwendigerweise kulinarisch behandelt werden.
Nach einer Reihe von tödlichen Vergiftungen durch den Verzehr großer Mengen dieser Pilze haben Experten sie jedoch auf die Zahl der Giftpilze umgestellt. In diesem Zusammenhang weisen sie auf veraltete Informationen in zuvor veröffentlichten Handbüchern hin und warnen vor den Gefahren.
Quelle: dw.com
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