Für einen Frühstück ist das einfach die perfekte Option!
Zutaten:
• Kohl – 400 Gramm
• Zwiebeln – 1 Stück
• Kefir – 200 ml
• Ei – 1 Stück
• Mehl – 3-5 EL. l.
• Teigbackpulver – 1/3 TL.
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
Zubereitung von Kohlpfannkuchen:
Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen mahlen.
Der Kohl sollte weich sein und den Saft fließen lassen.
Die Zwiebel auf einer groben Reibe mahlen, Kefir, Ei, fein gehackte Kräuter hinzufügen, Knoblauchzehen, Mehl und Backpulver auspressen, gut mischen, der Teig sollte sich wie dicke saure Sahne entwickeln.
Erwärme etwas Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze bis sie goldbraun sind.
Früher haben wir geschrieben: “DAS REZEPT FÜR HAUSGEMACHTE BUTTERWAFFELN. GANZ LECKER UND EINFACH”
