Kartoffel-Cremesuppe lässt sich schnell zubereiten und schmeckt sehr gut! Indem wir zu dieser Suppe noch Käse hinzufügen, machen wir daraus eine unglaublich leckere Mahlzeit. Solche Suppe ist auch gesund: dank dem Gemüse enthält sie wichtige Ballaststoffe.
Wir haben für Sie ein Rezept von so einer Kartoffel-Cremesuppe vorbereitet, damit es Ihnen gut schmeckt.
Zutaten für vier Portionen
750 g Kartoffeln
500 ml Gemüsebrühe
150 g Schmelzkäse
2 große Möhren
1 Stange Porree
1 Knollensellerie
20 g Butter
1 EL Mehl
Salz und Pfeffer nach dem Geschmack
Zubereitung
1. Die Kartoffeln und die Möhren waschen, schälen und in Würfeln scheiden;
2. Die Porree und Knollensellerie waschen und schneiden;
3. Die Butter in einem Topf erhitzen;
4. Das Gemüse in den Topf geben und darin schmoren;
5. Das Mehl in den Topf hinzufügen, das Ganze vermischen, ein paar Minuten garen;
6. Das Gemüse in dem Topf mit Gemüsebrühe übergießen;
7. Die Kartoffeln dazugeben und die Suppe etwa 25-30 Minuten kochen;
8. Das Käse zur Suppe hinzufügen und mit dem Stabblender fein pürieren;
9. Salz und Pfeffer nach dem Geschmack hinzufügen;
10. Mit den Kräutern servieren;
11. Guten Appetit!
Wenn die Suppe ihrer Meinung nach, nicht genug flüssig ist, können Sie sie mit der Gemüsebrühe verdünnen.
Quelle: daskochrezept.de
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