Eine köstliche Gnocchi-Pfanne mit Spinat, Tomaten und Sahne. Uberalles

Gnocchi, diese kleinen, flauschigen Kartoffelklöße, sind ein beliebtes Gericht in der italienischen Küche und werden oft mit einer Vielzahl von köstlichen Saucen kombiniert.

Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und dennoch delikates Rezept für eine Gnocchi-Pfanne mit Spinat, Tomaten und Sahne. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein gemütliches Wochenendessen mit der Familie geeignet.

Zutaten:

500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
200 g frischer Spinat, grob gehackt
250 g Kirschtomaten, halbiert
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
200 ml Sahne
50 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

Gnocchi vorbereiten: Falls Sie frische Gnocchi verwenden, können Sie direkt mit dem Kochen beginnen. Wenn Sie Gnocchi aus der Packung verwenden, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie danach abtropfen.
Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht golden ist.
Knoblauch hinzufügen: Geben Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
Spinat und Tomaten hinzufügen: Geben Sie den grob gehackten Spinat und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 3-4 Minuten, bis der Spinat welk ist und die Tomaten anfangen zu platzen.
Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Sahne über die Gemüsemischung und rühren Sie gut um, um alles zu kombinieren. Lassen Sie die Sahne für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Gnocchi hinzufügen: Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne und mischen Sie sie vorsichtig mit der Sahnesauce und dem Gemüse, bis sie gut kombiniert sind. Kochen Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten, damit die Gnocchi die Aromen der Sauce aufnehmen können.
Parmesan hinzufügen und abschmecken: Streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Gnocchi-Pfanne und würzen Sie alles nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Servieren: Verteilen Sie die Gnocchi-Pfanne auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum. Servieren Sie sie sofort und genießen Sie dieses köstliche Gericht!

Diese Gnocchi-Pfanne mit Spinat, Tomaten und Sahne ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Spinat, süßen Kirschtomaten und cremiger Sahnesauce ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie ein Stück italienische Küche direkt in Ihr Zuhause!