Wenn man über das Gebäck spricht, denkt man sofort an etwas Süßes – an frischegebackene Kuchen oder Brötchen mit Rosinen. Doch das Gebäck kann sehr unterschiedlich sein, auch salzig.
Heute haben wir für Sie ein Rezept der Quiche vorbereitet, dass perfekt zum Abendessen passt. Diese Quiche macht die ganze Familie satt, lässt sich aber schnell und ohne große Bemühungen vorbereiten.
Zutaten für vier Portionen
250 g Mehl
160 g Butter
1 Ei für den Teig
100 g Speck
1 Zwiebel
1 Stange Porree
4 große Eier für die Füllung
250 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach dem Geschmack
Etwas Mehl und Butter für die Arbeitsfläche und zum Braten
Zubereitung
1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche schütten, ein Ei in die Mitte aufschlagen und Salz nach dem Geschmack hinzufügen;
2. Aus diesen Zutaten Teig anmachen;
3. Die kalte Butter dazu reiben, und den Teig schon mit der Butter anmachen:
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ungefähr 30 Minuten in den Kühlschrank stellen;
5. Den Speck würfeln und ihn in einer Pfanne anbraten;
6. Eine Stange Porree und eine Zwiebel schneiden und in die Pfanne geben;
7. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den kalten Teig darauf ausrollen;
8. Eine Backform mit dem Teig auslegen, den Teig festdrücken;
9. In einer Schüssel Eier, Sahne, Pfeffer, Porree, Zwiebel und Speck vermengen;
10. Die Füllung auf den Teig legen;
11. Das Ganze in einem Backofeb bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen;
12. Guten Appetit!
Quelle: chefkoch.de
Das könnte Sie auch interessieren:
Eine der beliebtesten Wohnungen in London kostet 300.000 Euro, ist aber nur 10 Quadratmeter groß
