Im Frühling möchte man nicht nur mit Frisuren und Kleidungsstilen experimentieren, sondern auch mit neuen kulinarischen Ideen. Wenn Sie bereits versucht haben, verschiedene Käsekuchen oder Aufläufe zu machen, machen Sie einen Salzkuchen mit Pilzen, werden wir mit Ihnen das einfachste Rezept und Tipps teilen.
Zutaten:
- Eier (3 Stk.),
- Mehl (1 Tasse),
- saure Sahne (0,5 Tasse),
- Mayonnaise (0,5 Tasse),
- Backpulver (1,5 Teelöffel),
- Champignons (500 gr), Zwiebeln (2 Stk.),
- Salz, Zucker
Vorbereitung:
Waschen Sie die Pilze unter fließendem Wasser und hacken Sie sie.
Zwiebeln ebenfalls waschen, schälen und fein hacken.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl, gießen Sie es Zwiebeln, braten, bis transparent.
Tipp: Um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern, geben Sie eine Prise Zucker dazu.
Die Champignons zu den Zwiebeln geben und alles zusammen ca. 7-10 Minuten braten.
Tipp: Beim Braten geben die Pilze viel Wasser ab. Am besten kochen Sie sie 5-7 Minuten in Salzwasser, bevor Sie sie zu den Zwiebeln geben.
Kümmern wir uns nun um den Teig. Wir nehmen saure Sahne und schlagen Eier darin, mischen, fügen Mayonnaise hinzu.
Dann sieben Sie das Mehl mit Backpulver.
Tipp: Sieben Sie das Mehl jedes Mal, wenn Sie Backwaren herstellen. Dadurch wird das Mehl nicht nur mit Sauerstoff angereichert, sondern es wird auch verhindert, dass alle Arten von Rückständen aus dem Mehlsack (Steine, Fäden usw.) in den Teig gelangen.
Mehl und Backpulver zu der Sauerrahm-Ei-Mischung geben, salzen und verrühren.
Als Ergebnis sollte der Teig als sehr dicke saure Sahne ausfallen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs ausgießen.
Dann legen Sie die Pilzfüllung, und dann wieder den Teig.
Tipp: Sie können die Füllung mit geriebenem Hartkäse variieren.
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und backen Sie die Pilzpastete 25-30 Minuten.
Guten Appetit!
Quelle: apostrophe.com
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