Reblochon ist ein französischer Weichkäse, der aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird. Sein reichhaltiges Aroma hat einen ausgeprägt fruchtigen und nussigen Geschmack.

Zutaten Für die Zubereitung von vier Portionen:
Lauch - 2 Stück.
Crème fraîche - 150 g.
Conte (gerieben) - 100 Gramm.
Mürbeteig - 500 Gramm.
Schinken - fünf Scheiben.
Reblachon - 450 Gramm.
Eier - 3 Stück.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitung des Kuchens. Quelle: fb.com

Zuerst die Crème fraîche, die Eier, Salz, Pfeffer und drei Viertel des Käses in einer Schüssel vermengen. Dann die Zwiebel, den Speck und den Käse hacken. Den Teig 1 cm dick ausrollen, den Rest des Teigs in Streifen schneiden.

Vorbereitung des Kuchens. Quelle: fb.com

Vorbereitung des Kuchens. Quelle: fb.com

Die in Scheiben geschnittene Zwiebel, die Speckscheiben und den Schinken auf den Teig legen, den Käse darüber streuen und dann mit dem Teig abdecken.

Vorbereitung des Kuchens. Quelle: fb.com

Eine halbe Stunde lang bei 180 Grad backen.

Vorbereitung des Kuchens. Quelle: fb.com

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