"Eintopf ist eine traditionelle deutsche Suppe. Es ist ein herzhaftes Gericht mit viel Fleisch, Gewürzen und gesundem Gemüse. Es ist genau das Richtige, um Sie bei kaltem Wetter aufzuwärmen und Ihren Körper mit den nötigen Nährstoffen zu versorgen. Eine Schüssel dieser Suppe ersetzt einen ersten und zweiten Gang, da sie aus mehreren Komponenten besteht und ziemlich dickflüssig ist.
- Zutaten:
- Rindfleisch - 400 g
Jagdwurst - 2-3 Stück.
Champignons - 200 g
Blumenkohl - 100 g
Rosenkohl - 100 g
rote Linsen - 1 Tasse
Kartoffeln - 4-5 Stück.
Zwiebel - 2 Stk
Zubereitung:
1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in Öl bei starker Hitze knusprig braten.
2. Zwiebel und Karotten hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, dann die in Streifen geschnittenen Pilze hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren dünsten.
3. Heißes Wasser darüber gießen, aufkochen und 40-45 Minuten köcheln lassen.
4. Wenn das Rindfleisch fast gar ist, die gewürfelten Kartoffeln, die Jagdwurst und die Linsen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Rosenkohl und Blumenkohl zugeben, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5-7 Minuten kochen.
Quelle: food.obozrevatel.com
Das könnte Sie auch interessieren:
