Nach der Ostertafel wollen die meisten von uns eine Pause von Fleischgerichten einlegen und etwas Leichtes und Gesundes kochen. Kulinarik-Experte Stefan Dengler hat mit uns ein Rezept für ein Spinat-Omelett geteilt.
Es ist einfach und leicht zuzubereiten und ein tolles Vitaminfrühstück.
Für die Zubereitung benötigen Sie:
Eier - 3 Stück.
Spinat (frisch oder gefroren) 60 g
Joghurt 50 g
Weizenvollkornmehl 30 g
Alle Zutaten mit einem Pürierstab verquirlen, um den Spinat zu pürieren und das Omelett grün zu machen. In einer Bratpfanne mit Deckel bei schwacher Hitze braten, bis sie weich sind. Guten Appetit!
Quelle: cookbook.fakty.com
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