Apfelkuchen ist der Favorit von Millionen von Hausfrauen, denn seine Zubereitung erfordert keinen zusätzlichen Aufwand und keine komplexen Zutaten. Dieses Gebäck eignet sich sowohl für ein Hausfest als auch für den Empfang von Gästen.
Das Rezept für einen duftenden und fluffigen Apfelkuchen wurde von der Gastgeberin und Kochbuchautorin Anna Schmidt auf Facebook geteilt.
"Das ist ein kulinarischer Fund und ein echtes Apfel-Meisterwerk, ich habe keine Angst vor diesem Wort. Denn es ist garantiert lecker und gleichzeitig schnell und günstig. Ich kann nicht zählen, wie viele Hausfrauen es im Laufe der Jahre gekocht haben.
Einige Hausfrauen reduzierten die Anzahl der Eier, verwendeten nur Butter anstelle einer kleinen Menge Öl oder änderten die Reihenfolge beim Mischen des Teigs leicht. Aber das Ergebnis ist immer schön", schreibt Anna.
Zutaten für Apfelkuchen:
Hühnereier - 4 Stück.
Zucker - 200 g
Mehl - 200 g
Backpulver - 20 g
Öl - 50 g
Butter - 150 g
Zitronenschale - 20 g
Äpfel - 1000 g
Gewürzmischung für Lebkuchen 1 Teelöffel
Puderzucker 40 g zum Bestreuen
Vanillezucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker 4-5 Minuten lang mit dem Mixer schlagen, bis sie hell und schaumig sind.
- Alles außer den Äpfeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten schlagen. Die - Butter sollte geschmolzen und abgekühlt sein.
- Die Form einfetten und mit Grieß bestreuen
- Den Teig einfüllen und die geschälten Apfelviertel fest darauf kleben.
- Während des Backens geht der Teig auf und füllt die kleinen Lücken zwischen den Apfelteilen.
- 40 Minuten bei +180 Grad backen. Vor dem Aufschneiden abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Vanillepulver bestreuen.
Guten Appetit!
Quelle: rbc.com
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