Der Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Käse ist ein exquisites und doch äußerst einfaches Gericht.
Kartoffeln und Äpfel schälen, in dünne oder halbe Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden und goldbraun braten. Fügen Sie gehackten Knoblauch und 1/2 Glas Wein hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Zutaten
Kartoffeln - 1 kg
Apfel - 1 Stck.
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Trockener Weißwein - 0,5 Tassen
Sahne - 0,5 l
Käse (Mozzarella, Dorblu oder ein Weichkäse Ihrer Wahl) - 100-150 g
Salz und Pfeffer
Fügen Sie die Zwiebel dem Apfel und den Kartoffeln hinzu. Rühren und in eine Auflaufform legen.
Die Sahne in eine Form geben und mit gehacktem Käse bestreuen.
Decken Sie die Dose mit Folie ab und backen Sie sie eine Stunde lang bei 150 Grad im Ofen. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 20 Minuten, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Quelle: bbc
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