Heute bereiten wir einen sehr einfachen und schmackhaften Bananenkuchen zu, oder wie er auch Bananenbrot genannt wird. Der Kuchen ist köstlich, innen feucht und außen knusprig.
Überreife Bananen 3 Stk
Ei CO 1 Stck
Butter 75 gr.
Zucker 130 gr. (Die Zuckermenge kann je nach Reife der Bananen reduziert werden.)
Mehl 190 gr (kann weniger oder mehr dauern)
Vanillin 1/2 TL
Salz 1/2 TL
Backpulver 1 TL mit Deckel
Walnüsse 1/3 Tasse
Schokolade optional
Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mit geschmolzener Butter und Salz mischen. Mischen. Vanillin, Ei, Zucker hinzufügen und umrühren.
Mehl mit Backpulver mischen. Zu den flüssigen Zutaten geben und mischen.
Fügen Sie fein gehackte geröstete Walnüsse dem Teig hinzu. Schokolade optional. In eine gefettete rechteckige Schale gießen (der Boden ist mit Pergament bedeckt). 50-60 Minuten bei 180 ° C backen.
Quelle: fishki
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