Kartoffelkuchen ist ein perfektes Gericht für Mittag- oder Abendessen. Er ist sehr nahrhaft und kann die ganze Familie satt machen. Man muss auch keine spezifischen Zutaten kaufen – gewöhnlich hat mal alles Nötiges schon zu Hause.
Lesen Sie das Rezept und Sie werden selbst verstehen, dass es wirklich sehr leicht ist, einen Kartoffelkuchen zuzubereiten.
Zutaten für vier Portionen
700 g Kartoffeln
300 g Mehl
250 g Feta-Käse
250 g Joghurt
2 Zwiebeln
100 ml Sonnenblumenöl
3 Eier
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer nach dem Geschmack
Zubereitung
1) Zwiebeln schälen und würfeln;
2) Den Feta-Käse mit Hilfe der Küchenpapier abtrocknen und würfeln. Die Würfel müssen ungefähr 1 Zentimeter groß sein;
3) Die Kartoffeln schälen und in ca. 2-3 Millimeter dicke Ringe schneiden;
4) Die Kartoffeln mit den Eiern, dem Joghurt und dem Öl vermengen;
5) Zu dieser Mischung Salz und Pfeffer nach dem Geschmack hinzufügen;
6) Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und auf die Kartoffelmasse ausstreuen und dann damit vermengen;
7) Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen,
8) Die Kartoffelmasse darauf verteilen;
9) Das Ganze in dem vorgeheizten Backoffen bei 200 Grad ungefähr 45 Minuten backen;
10) Den fertigen Kartoffelkuchen abkühlen mit Sesam oder Kräutern dekorieren und auftischen;
11) Guten Appetit!
Quelle: chefkoch-cdn.de
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