Kaffeeeis ohne Milch und Sahne: „Sie brauchen nur drei Zutaten“. Uberalles

Ich mag Kaffee sehr und fast genauso wie Kaffee mag ich Eis. Allerdings kann es nicht jeder genießen.
Vegetarier und Menschen mit Laktoseintoleranz sind gezwungen, sich mit einem weniger abwechslungsreichen Sorbetmenü zufrieden zu geben.

Versteh mich nicht falsch: Ich habe einige wundervolle Sorbets probiert, aber wenig kann man mit einem köstlichen Glas Sahneeis vergleichen.

Ich möchte wirklich, dass es allen Spaß macht. Mein Ziel war es, Eis zu kreieren, das meine Freundin und ich, die gegen Milchprodukte allergisch sind, zusammen essen können.

Und ich habe es geschafft, ein köstliches veganes Eis mit Kaffeegeschmack zuzubereiten, das ich mit nur drei Zutaten zubereitet habe.

Zutaten

Um ein unglaublich leckeres laktosefreies Eis zuzubereiten, benötigen Sie: eine Dose Kokosmilch (ca. 400 g); ⅓ Tasse Zucker; 2 EL. l grober Kaffee.

Stellen Sie sicher, dass Sie Kokosmilch in Dosen und kein Milchpulver verwenden, das ein Milchgetränk ersetzen soll. Der Fettgehalt sollte etwa 25% betragen.

Darüber hinaus ist jeder gemahlene Kaffee für Sie geeignet. Am besten nehmen Sie jedoch groben Kaffee, der für die französische Presse bestimmt ist.

Werkzeuge

Um ein Eis zuzubereiten, benötigen Sie einige Dinge aus Ihrer Küche: Eismaschine. Ein kleiner Topf für Sauce.
Küchensieb (oder Tuch). Schüssel mit Deckel. Sichere Schüssel für Gefrierschrank. Holzlöffel. Messbecher und Löffel. Ein Kühl- und Gefrierschrank wird ebenfalls verwendet.

Mischungsvorbereitung

Machen Sie eine Eismischung, indem Sie alle Zutaten in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen.

Sobald sich die Flüssigkeit erwärmt, verflüssigen sich die festen Kokosmilchpartikel und der Zucker löst sich auf.
Erhitzen Sie die Mischung weiter allmählich, bis sie kocht (Sie werden feststellen, dass die Flüssigkeit zu schäumen beginnt), stellen Sie die Hitze ab und kühlen Sie sie 3 Minuten lang ab. Nach dieser Zeit die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel geben und mit einem Deckel abdecken.

Bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, kühlen Sie die Flüssigkeit auf Raumtemperatur ab.

Sie können diesen Vorgang beschleunigen, indem Sie ihn im Kühlschrank abkühlen. Seien Sie jedoch vorsichtig – Kokosmilch beginnt zu härten.

Das Eis schlagen.

Nachdem die Eismischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, nehmen Sie eine Schüssel aus der Eismaschine und stellen Sie sie auf Ihren Mixer.

Gießen Sie die Mischung hinein und legen Sie den Eisportionierer. Den Mischerkopf absenken und gründlich schlagen.

Verwenden Sie den Mixer für 20-30 Minuten, damit das Eis gut genug schlägt.

Genießen Sie köstliches hausgemachtes Eis Jetzt können Sie köstliches hausgemachtes vegetarisches Kaffeeeis genießen. Sie können es sofort essen und die weiche Textur genießen – kühlen Sie es einfach im Kühlschrank vor. Oder lassen Sie das Eis einen Tag lang im Gefrierschrank.