Jetzt gibt es so viele Beeren, die manche Menschen im Sommer fast täglich genießen. Und sie machen alles richtig, da es in den Beeren sehr viele Vitamine gibt.
Da es an der Zeit ist, Beeren zu genießen, haben wir für Sie ein Rezept von den Blaubeerpfannkuchen vorbereitet, die sich schnell kochen lassen. Es ist besonders angenehm, sie zum Frühstück zu essen – der Tag, der mit so einer schmackhaften und schönen Mahlzeit beginnt, ist bestimmt ein guter Tag!
Zutaten
200 ml Buttermilch
175 g Blaubeeren
175 g Mehl
4 EL Butter
2 EL Pflanzenöl
2 EL Puderzucker
1 EL Zucker
2 Eier
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Natron
0.5 TL Salz
Zubereitung
1. In einer Schüssel Mehl, Buttermilch, Backpulver, Salz, Zucker und Natron vermischen;
2. Die Butter in einem Top aufschmelzen;
3. Die Butter und Eier zum Teig hinzufügen und das Ganze gut vermischen;
4. Den Teig ungefähr 20 Minuten stehen lassen;
5. Die Blaubeeren sorgfältig waschen und trocknen, sie zum Teig hinzufügen;
6. Das Öl in die Pfanne geben und die Pfannkuchen darauf ungefähr 5 Minuten backen;
7. Die fertigen Pfannkuchen mit dem Puderzucker und den Minze-Blättern dekorieren und auftischen;
8. Guten Appetit!
Notiz: man kann zu diesen Pfannkuchen auch ein Kügelchen Vanilleeis hinzufügen, dann bekommt man schon einen vollständigen Nachtisch!
Quelle: gutekueche.de
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