Der Sommer ist die beste Zeit für die kalten Nachtische. So ist es an der Zeit etwas Kaltes und Leckeres selbst zuzubereiten. Zu diesem Anlass haben wir für Sie ein leichtes Rezept des Mango-Sorbets vorbereitet.
Dieser Nachtisch schmeckt sehr erfrischend! Man kann auch optional Alkohol zugeben, wenn man den Geschmack des Sorbets noch verfeinern will.
Zutaten
700 g Mango (ungefähr zwei Früchte)
120 ml Wasser
120 g Zucker
100 ml Maracujasaft
2 EL Tequila oder Rum (optional)
1 EL Zitronensaft
Minzblätter
Zubereitung
1. Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Diese Mischung so lange köcheln, bis der Zucker sich im Wasser völlig auflöst, dann den Topf von dem Herd nehmen und abkühlen lassen;
2. Mangos waschen, schälen und in Würfeln schneiden;
3. Die Mango-Würfeln, den Maracujasaft, den Zitronensaft und die Zucker-Mischung pürieren;
4. Optional: Alkohol zur Masse hinzufügen;
5. Die Masse in eine flache Schüssel geben, die man ins Gefrierfach stellen darf;
6. Das Ganze noch 4-6 Stunden einfrieren und alle 30 Minuten verrühren;
7. Aus dem gefrorenen Sorbet Kügelchen mit Hilfe vom Löffel formen;
8. Die Kügelchen getrennt von einander noch ungefähr 45 Minuten einfrieren;
9. Mit den Minzblättern dekorieren und servieren;
10. Guten Appetit!
Quelle: kuchengeschichten.blog
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