In dem gekauften Ketchup kann man leider nicht nur Tomaten, sondern auch viel Zucker, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel finden. Natürlich ist es viel besser diesen Ketchup zu verzehren, der nur gesunde Zutaten enthält.
Mann kann sagen, dass es schwer ist, solchen Ketchup zu finden, doch man kann ihn auch selbst machen, besonders wenn das Rezept sehr leicht und verständlich ist. Solches Rezept haben wir heute für Sie vorbereitet!
Zutaten
3 Zwiebeln
6 Tomaten
80 ml Agavendicksaft
80 g Tomatenmark
60 ml Apfelessig
2 TL Sonnenblumenöl
3 TL Speisestärke
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Zimt
Zubereitung
1. Die Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden;
2. Eine Pfanne erhitzen, das Öl zugeben;
3. Die Zwiebeln samt 40 g Tomatenmark in dieser Pfanne kurz anbraten;
4. Die Tomaten waschen und klein schneiden;
5. Die Tomaten in der Pfanne geben, Zimt, Salz, Pfeffer und drei Viertel des Agavendicksafts zugeben:
6. Das Ganze mit dem Blender pürieren, aufkochen und dann noch ungefähr 30 Minuten garen;
7. In einer Schüssel 40 Tomatenmark, Essig und Speisestärke glatt rühren;
8. Diese Mischung zur Sauce unterheben;
9. Das Ganze wieder aufkochen und danach abkühlen lassen – der Ketchup ist fertig!
Quelle: gutekueche.de
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