Bereiten Sie in nur einer halben Stunde ein leckeres und schnelles Abendessen auf dem Tablett zu. Sie haben alles in einem Gericht: viel Gemüse, Fleisch und italienische Kartoffelknödel.
Bei diesem Rezept müssen Sie die Gnocchi nicht separat kochen. Mischen Sie sie einfach mit geriebenem Parmesan, legen Sie sie über den Fleisch-Gemüse-Eintopf auf ein Backblech und grillen Sie sie im Ofen, damit die Gnocchi eine knusprige Käsekruste bekommen.
Fügen Sie etwas frische Petersilie hinzu und Sie haben das perfekte mediterrane Abendessen.
Zutaten für 4 Potionen:
- 1 Packung (500 gr.) Kartoffelgnocchi
- 450 gr. rohe süße italienische Würstchen, die Schale abziehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL gehackte rote Pfefferflocken
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine grüne Paprika, dünn gehackt
- 1 kleine rote Paprika, dünn gehackt
- 1 kleine gelbe Paprika, dünn gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn gehackt
- 2 EL. l. Olivenöl
- 2 Dosen 400 gr. Kirschtomaten in Dosen
- 1/4 des Glases geriebener Parmesan + zusätzlich zum Servieren
- 1/4 des Glases frischen Petersilienblätter, gehackt
Kochanleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
- Mischen Sie die Wurst, Oregano, rote Paprikaflocken, Knoblauch, Paprika, Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Pfanne. Legen Sie die Kirschtomaten darauf und schütteln Sie die Backform ein paar Mal leicht, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Backen, bis die Wurst durchgekocht und das Gemüse weich ist, 18-20 Minuten.
- In der Zwischenzeit mischen Sie die Gnocchi mit dem geriebenen Parmesan, dem restlichen 1 EL Olivenöl und 0,5 TL Salz. Schalten Sie den Ofen auf Grillmodus. Legen Sie die Gnocchi auf die Wurst und das Gemüse auf einem Backblech und backen Sie sie, bis sie goldgelb sind, 3-5 Minuten.
- Auf vier Teller verteilen, mit Petersilie und extra geriebenem Parmesan bestreuen.
Quelle: grandkulinar.com
Das könnte Sie auch interessieren:
