Die Brezel ist der beliebteste Biersnack in Süddeutschland. Der Legende nach hatte ein unvorsichtiger Koch dem König etwas angetan, der ihn hinrichten wollte, sich aber im letzten Moment erbarmte und versprach, ihm zu verzeihen, wenn er Brot backen könne, durch das die Sonne dreimal zu sehen sei... So ist die Brezzel entstanden. Wir empfehlen Ihnen, eine süße Variante zu probieren.
Zutaten:
- 150 g Margarine
- 250 g Quark
- 1 EL von gesalzenen Öl
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 375 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- grober Zucker zum Streuen von Brezeln
Kochanleitung:
1. Schmelzen Sie die Margarine und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab. Mischen Sie den Hüttenkäse, Pflanzenöl, 1 Ei, Zucker, Vanillezucker, Salz und Margarine. Das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Teilen Sie den Teig in 2 Stücke und rollen Sie aus jedem Stück die Würste aus und teilen Sie jedes Stück in 15 Stücke. Jedes zu einer Rolle rollen und Brezeln formen.
3. Das Ei aufschlagen und jede Brezel einfetten, mit grobem Zucker bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Quelle: homechef.com
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