Es gibt so viele Äpfel, dass wir es manchmal nicht schaffen, sie zu essen. Und da kommt das Backen mit Äpfeln gerade recht: Torten, Kuchen und Törtchen. Heute gibt es Apfeltarte mit Mürbeteig. Das Rezept ist sehr einfach: in nur einer Stunde können Sie einen köstlichen und duftenden Kuchen zum Tee haben.
Zutaten für den Teig:
- 350 g Mehl
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2-6 EL Milch (Wasser)
Füllung:
- 4-6 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 50 g Butter
- 1 TL Zimt
Kochanleitung:
- Das gesiebte Mehl und die weiche Butter mischen und mit den Händen zu Streuseln verkneten. Dann das Ei, den Zucker und das Salz hinzufügen und den Teig kneten.
Wenn der Teig nicht weich und elastisch genug ist, fügen Sie ein paar Löffel Milch oder Wasser hinzu. - Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker hinzufügen und unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Verteilen Sie die Apfelspalten gleichmäßig in der Pfanne. Fügen Sie den Zimt hinzu und rühren Sie, um ihn zu kombinieren. Braten Sie die Äpfel unter gelegentlichem Rühren an. Sie sollten weich sein, aber nicht auseinanderfallen.
- Rollen Sie den Teig zwischen den Pergamentblättern aus, legen Sie ihn in die Backform, so dass ein Rand entsteht, und drücken Sie ihn fest an den Rand der Form (ca 20-30cm). Schneiden Sie überschüssige Teile mit einem Messer ab.
- Geben Sie die gekochten Äpfel in die Teigform und drücken Sie sie flach.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 45-50 Minuten backen.
- Die fertige Tarte abkühlen lassen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!
Quelle: homechef.com
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