Hähnchen mit Pflaumen ist eine wunderbare Tischdekoration. Die Pflaumen verleihen dem Hähnchen einen besonderen, herzhaften und ungewöhnlichen Geschmack, und wenn es gebraten wird, verbinden sich alle Aromen zu einem großartigen Fleischgericht.
Zutaten für 4 Portionen:
- Wasser 250 ml
- Hähnchenfilet 500 g
- Entsteinte Trockenpflaumen 100 g
- Butter 50 g
- Karotten 1 Stück
- Petersilie 15 g
- Salz nach Geschmack
- Weizenmehl 2 Tl
Kochanleitung:
1. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Die Möhren auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 3-5 Minuten lang anbraten. Die geriebenen Karotten zum Huhn geben. Die Pflaumen in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
3. Mit Wasser aufgießen, Mehl und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten schmoren.
4. Beim Servieren das Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Quelle: homechef.com
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