Die Festtafel ist immer reich gedeckt mit einer Vielzahl von Vorspeisen. Probieren Sie die mit Nüssen und Käse gefüllten Hähnchenschenkel in einer hellen und würzigen grünen Pestosauce.
Sie können innerhalb von ein oder zwei Tagen gekocht werden und sind dann köstlich, da sie die Aromen und den Geschmack voll aufnehmen.
Servieroption. Quelle: homechef.com
Zutaten für 8 Portionen:
- Hähnchenkeule - 8 Stück
- Walnüsse - 100 g
- Weißbrot (vorgetrocknet im Ofen oder Toaster) - 2 Stücke
- Parmesan (oder anderer sehr harter und aromatischer Käse) - 50 g
- Basilikum (frisch, grün)
- Petersilie - 1 Bund.
- Grüne Zwiebel
- Apfel (mittel, süß-sauer) - 1 Stück
- Zitronensaft - 2 EL.
- Olivenöl - 3 EL.
- Schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Salz - 1 TL
- 1 TL Zucker - 1 TL
Ausgezeichnetes Ergebnis. Quelle: homechef.com
Kochanleutung:
- Die Nüsse in die Mengschüssel geben, die gerösteten Brotscheiben und die Parmesanscheiben hinzufügen. Die Lebensmittel mit ein paar Schlägen zu einer groben Krume verarbeiten. Beiseite stellen.
- Die grob gehackten, gewaschenen und getrockneten Kräuter, Apfelscheiben und Frühlingszwiebeln in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Das Grünzeug pürieren, bis es glatt ist.
- Den Zitronensaft dazugeben. Die Küchenmaschine auf die erste Stufe stellen und das Olivenöl in einem dünnen Strahl einfließen lassen, damit die Sauce homogen wird.
- Die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtrocknen. Schneiden Sie mit einem kleinen, dünnen Messer das Fleisch und die Sehnen um den Knochen herum ab. Schneiden Sie den gesäuberten Knochen am Ende durch. Das vorbereitete Fleisch leicht salzen und pfeffern.
- Jeder Hähnchenschenkel mit einem Esslöffel der Füllung füllen und in die gefettete Auflaufform legen. Am besten geschieht dies in gestaffelter Reihenfolge.
- Das Fleisch mit der Sauce bestreichen und mit einem Silikonspatel gleichmäßig verteilen.
- Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Dann die Hitze auf 160 herunterdrehen und weitere 20-25 Minuten backen.
Guten Appetit. Quelle: homechef.com
Quelle: homechef.com
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