Dieser Auflauf kombiniert perfekt die Leichtigkeit des Gemüses mit der Herzhaftigkeit des Fleisches. Perfekt für ein festliches Festessen oder ein herzhaftes Abendessen während der Woche.
Zutaten:
- 5-6 große Kartoffeln
- 6-7 Würste
- 400gr. gefrorene grüne Bohnen
- 1 große Zwiebel
- 2 EL. l. Tomatenmark
- 100 g Hartkäse
- 2 Eier
- 100-150gr. Sauerrahm
- 3 EL. l. Butter
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- 2. l. Semmelbrösel Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochanleitung:
1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind und leicht abkühlen. Die Bohnen 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Das Wasser abgießen und die Zwiebel in halbe oder kleinere Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin goldgelb braten.
2. Schneiden Sie die Würste in Kreise, die nicht dicker als 1 cm sind. Die Würstchen zu den Zwiebeln geben, umrühren und 5 Minuten lang anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten anbraten.
3. Backform mit Öl einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf den Boden der Backform legen. Eine Schicht gedünstetes Gemüse und Würstchen darauf legen. Mit einer Schicht Kartoffeln bedecken.
4. Die Eier, die saure Sahne und den grob geriebenen Käse mischen. Die Kasserolle mit der Mischung bedecken und 20-25 Minuten bei 200 g im Ofen garen. Fertig!
Quelle: foodmood.com
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