Die tschechische Knoblauchsuppe wird mit wenigen verfügbaren Zutaten zubereitet, ist aber besonders schmackhaft, deftig und würzig.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300 g
- Knoblauch - 6-7 Nelken
- Kartoffeln - 4 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Salz und Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Grüns - zum Servieren
Kochanleitung:
- Die Hühnerfilets kochen, bis sie weich sind, aus der Brühe entfernen, in kleine Stücke schneiden und in die Brühe geben.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und geben Sie sie zusammen mit den Hühnerfilets in die Brühe.
- Die Zwiebel fein hacken, die Karotte auf einer groben Reibe reiben und das Gemüse 10 Minuten lang anbraten, dann den in Zehen gehackten Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen, umrühren, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.
- Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, dann die gebackenen Kartoffeln, Salz und Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Suppe fertig ist.
- Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
Quelle: foodmood.com
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