Süß, cremig und köstlich... dieses Bananen-Karamell-Creme-Dessert wird eines Ihrer Lieblingsdesserts sein!
Zutaten:
- 2 Bananen;
- Karamell;
- 200 Gramm Schlagsahne;
- 100 g Zucker;
- 50 Gramm Maisstärke;
- eine Prise Salz;
- 3 Tassen Vollmilch;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Butter;
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt;
- Kekse;
- 40 Gramm Öl;
- 1 Esslöffel Zucker.
Kochanleitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen und beiseite stellen. Zucker, Speisestärke und Salz in einem mittelgroßen Topf mischen. Nach und nach die Milch dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei mittlerer Hitze unter fast ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zum Kochen kommt. Noch 1 Minute weiter kochen und rühren.
- Ein paar Esslöffel der heißen Mischung in die Schüssel mit den Eiern geben und sofort gut verrühren. Die erwärmte Eimasse in die Pfanne mit der restlichen heißen Milchmischung gießen.
- Langsam zum Köcheln bringen und 1 Minute lang unter ständigem Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Butter und das Vanillin hinzufügen. Abkühlen lassen.
- Wenn Sie sich für die Herstellung von Keksen entscheiden, sollten Sie den Boden herstellen. In einem Mixer oder mit der Hand zerkleinern. Die Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und gut vermengen.
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Etwa 2 Esslöffel Kekse oder Biskuit in Gläser verteilen. Mit einer Schicht Konditorcreme bedecken, dann einige Bananenscheiben darauf legen. Alles mit dem Karamell überziehen und den Vorgang einige Male wiederholen.
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Die fertigen Desserts im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren eine Scheibe frischer Banane dazugeben.
Quelle: foodmood.com
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