Pikante Fischsuppe mit Tomaten und Paprika: ein einfaches Rezept. Uberalles

Suppen sind ein fester Bestandteil des Mittagsmenüs und ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung, insbesondere für eine große Familie. Und wenn Sie Ihr tägliches Menü mit einem einfachen und schmackhaften ersten Gang abwechslungsreich gestalten wollen, versuchen Sie doch einmal, etwas Ungewöhnliches zuzubereiten. Überraschen Sie Ihre Gäste zum Beispiel mit einem einfachen Rezept für Fischsuppe mit Tomaten und Paprika.

Zutaten für einen 3-Liter-Topf:

Lachs (500 g),
Kartoffeln (4-5 Stück),
Karotten (1 Stück),
Kirschtomaten (12 Stück),
Paprika (1 Stück),
Chili (1 Stück),
Ei (1 Stück),
Salz, Pfeffer, Paprika (1 Teelöffel nach Geschmack).

Ausgezeichnetes Ergebnis. Quelle: Pinterest

Für die Fischsuppe den Lachs oder einen anderen Fisch abwaschen, in mehrere Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Trinkwasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Abschäumen 20-25 Minuten kochen.
Während die Brühe kocht, das Gemüse vorbereiten. Die Paprika, Kartoffeln und Karotten unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten von den Kernen befreien und mit einem Messer fein hacken.
Die Kirschtomaten einschneiden, einige Sekunden lang mit kochendem Wasser übergießen und die Haut vorsichtig abziehen. Jede Tomate in 4 Stücke schneiden.
Wenn der Fisch gar ist, ihn herausnehmen, das Fleisch von den Gräten und der Haut trennen, zerreißen oder in Portionen schneiden. Die Brühe abseihen.
Die kleingeschnittenen Kartoffeln und Karotten in die fertige Brühe geben, zum Kochen bringen und die Fischsuppe 10-15 Minuten kochen, dann das restliche Gemüse hinzufügen. Wenn Sie Ihr Essen nicht zu scharf mögen, können Sie etwas Chilischote hinzufügen.
Nachdem alles zusammengekocht ist, weitere 5 Minuten kochen, Gewürze und Lachsstücke hinzufügen.
Schlagen Sie ein Ei in eine separate Schüssel auf, schütteln Sie es ein wenig mit einer Gabel und geben Sie es in die Pfanne. In der Fischsuppe mit Tomaten und Pfeffer sollten sich kleine Eiflocken bilden. Den Herd ausschalten und die Suppe vom Herd nehmen.
Falls gewünscht, die Kräuter hacken und die Suppe mit dem Fisch, mit Kräutern und einer Zitronenscheibe bestreut, servieren. Guten Appetit!