Es ist wunderbar, Auberginen in würzigem Honiggewürz zusammen mit Fleisch und Gemüse zu genießen.
Drehen Sie den Ofen auf 200 Grad.
Schneiden Sie die Aubergine der Länge nach in zwei Hälften und machen Sie ein paar flache Querschnitte des Fleisches.
Zutaten
• Aubergine - 2 Stk.
• Honig - 3 EL. Löffel
• Olivenöl - 3 EL. Löffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grüne Paprika - 1 Stck.
• Kreuzkümmel - 1 TL
• Koriander - 1 TL
• Ziegenkäse - 200 g
• Salz und Pfeffer
Vorbereitung
• Mischen Sie Honig, Öl, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Gewürze
• Fetten Sie die Aubergine richtig mit Marinade ein und backen Sie sie 40 Minuten lang - bis sie fertig ist. Auberginen sollten weich und golden werden.
• Legen Sie eine Scheibe Ziegenkäse oder einen beliebigen Hartkäse auf die Hälften. Stellen Sie das Gericht fünf Minuten lang in den Ofen, um den Käse zu schmelzen.
• Als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder als eigenständiges Gericht dienen.
Quelle: bbc
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