Das klassische Rezept für diese Art von Pasta sollte Gemüse, Fleisch und Spaghetti enthalten. Hackfleisch, insbesondere vom Rind oder gemischt mit Schweinefleisch, wird am häufigsten als Fleischteil verwendet.
Wenn Sie die Technologie des Kochens einer solchen Pasta kennen, brauchen Sie nicht in Restaurants zu gehen, um ihren Geschmack zu genießen, denn Sie können ein Gericht ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten. Eine großartige Möglichkeit zum Abendessen für die königliche Familie oder enge Freunde.
Zutaten (für 4 Personen):
- Olivenöl - 1 Esslöffel.
- Butter - 30 g.
- große Zwiebel - 1 Stück.
- Karotten - 1 Stück.
- Sellerie - 2 Sticks
- mageres Rinderhackfleisch - 350 g.
- trockener Weißwein - 250 ml.
- Milch - 120 ml.
- eine Prise frisch gemahlene Muskatnuss
- Tomaten in ihrem eigenen Saft - 400 g.
- Tomatenmark - 1 Teelöffel
- Spaghetti oder Bucatini - 250 g.
- geriebener Parmesan - 50 g.
- gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Karotten schälen, alles Gemüse fein hacken. In einer großen Pfanne die Butter-Olivenöl-Mischung erhitzen, die Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich anbraten, die Karotten und den Sellerie hinzufügen, einige Minuten kochen und gelegentlich umrühren.
- Hackfleisch hinzufügen, mit einer Gabel zerdrücken und umrühren. Kochen, bis das Fleisch seine rosa Farbe verliert, aber nicht bräunen.
- Gießen Sie den Wein ein und lassen Sie ihn verdunsten.
4. Hitze reduzieren, Milch, Muskatnuss hinzufügen und kochen, bis die Milch verdunstet ist.
5. Fügen Sie nach Belieben Tomaten und Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu.
6. Bei schwacher Hitze ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren kochen.
7. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lassen Sie das Wasser ab. Die Nudeln auf Schalen verteilen, die Sauce hinzufügen, mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
Quelle: Instagram
Das könnte Sie auch interessieren:
Mini-Lasagnen: eine neue Variante von dem angewöhnten Gericht
