Viele Menschen mögen Lasagne, würde aber gerne das Lieblingsgericht auf eine neue Weise zubereiten. Für solche Menschen, die gern experimentieren, haben wir heute ein Rezept von Mini-Lasagnen vorbereitet.
Zutaten für 12 Stücke
400 ml passierte Tomaten
400 g Ricotta
350 g Hackfleisch
250 g Wan-Tan Teigblätter (ca. 40 Stück à 8,5 x 9,5 cm)
125 g Mozzarella
4 Stiele Basilikum
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Zubereitung
1. Die Teigblätter auftauen lassen;
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln;
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen;
4. Das Hackfleisch zugeben und ungefähr 5 Minuten anbraten;
5. Die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und 5 Minuten garen;
6. Die Tomaten zugeben, das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel legen;
7. Das Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen entfernen und hacken;
8. In einer Schüssel eine Hälfte des Basilikums zum Ricotta vermengen, Salz und Pfeffer nach dem Geschmack hinzufügen;
9. Muffin-Forme mit dem Butter fetten und mit den Backpapier-Kreisen belegen;
10. Auf den Boden jeder Mulde zwei Wan-Tan-Teigblätter legen;
11. Jede Mulde mit + 2 EL Ricotta- und Fleischmischung befüllen mit noch einem Wan-Tan-Blatt bedecken und andrücken;
12. Mit allen Mulden dasselbe machen;
13. Den Mozzarella über alle Mulden raffeln;
14. Das Ganze in den Backofen bei 200 Grad ungefähr 20 Minuten braten;
15. Die Mini-Lasagnen aus dem Backofen nehmen mit der zweiten Hälfte des Basilikums bestreuen und auftischen;
16. Guten Appetit!
Quelle: lecker.de
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