Mögen Sie Erdbeeren? Dann wird dieses Rezept Sie erfreuen! Wir haben für sie das Rezept vom Erdbeerkuchen vorbereitet, der sich schnell und ohne große Bemühungen zubereiten lässt.

Zutaten

1 kg Erdbeeren

500 ml Milch

260 g Zucker

250 g Weizenmehl

210 g Butter

3 TL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

2 Päckchen backfeste Puddingcreme

2 Päckchen roter Tortenguss

500 ml Wasser

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver verrühren;

2. 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Butter und Eier in der Schüssel zugeben, das Ganze mit dem Mixer verrühren;

3. Ein Blech mit dem Backpapier auslegen und es mit der Butter einschmieren;

4. Den Teig auf dem Blech verteilen und in dem Backoffen ungefähr 25 Minuten bei 180 Graf backen;

5. Den fertigen Kuchen ungefähr für ungefähr eine Stunde abkühlen lassen;

6. Währenddessen Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und alle Beeren halbieren, falls sie groß sind;

7. Die Puddingcreme in einer Schüssel mit 500 ml Wasser verrühren;

8. Den Pudding auf den kalten Kuchenboden verteilen;

9. Die Beeren dich an dicht auf den Pudding legen;

10. 2 Päckchen rotem Tortenguss mit zwei Esslöffeln Zucker in einen Topf geben; 500 ml Wasser dazu hinzufügen und das Ganze beim ständigen Rühren aufkochen;

11. Den Kuchen mit dem Tortenguss übergießen;

12. Guten Appetit!

Quelle: backen.de

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