Im Herbst ist es besonders angenehm zu Hause zu bleiben und Tee, Kaffee oder Kakao mit dem Gebäck zu genießen. Heute haben wir für Sie ein Rezept Walnuss-Moosbeeren-Plätzchen vorbereitet, die Ihnen sicherlich gut gefallen werden.
Die Plätzchen haben noch einen wichtigen Vorteil: sie lassen sich schnell uns sehr leicht zubereiten.
Zutaten
150 g Dinkelmehl
150 g weiche Butter
100 g Walnusskerne
100 g Zucker
50 g getrocknete Moosbeeren
1 TL Backpulver
1 Ei
Zubereitung
1. Die Walnusskerne hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten;
2. 1 EL Zucker zugeben und die Walnusskerne karamellisieren lassen, danach abkühlen;
3. Die Moosbeeren hacken;
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen;
5. In einer Schüssel die Butter, den restlichen Zucker und ein Ei mit dem Handmixer glatt rühren;
6. Das Mehl mit dem Backpulver zugeben und zur Butter- Zucker-Ei-Mischung geben, das Ganze gut vermischen;
7. Die Walnusskerne und Moosbeeren unterheben;
8. Das Blech mit dem Backpapier auslegen;
9. As dem Teig kleine Kügelchen formen und die auf dem Backblech so verteilen, damit zwischen ihnen Abstand bleibt, die Kügelchen leicht drücken;
10. Die Plätzchen ungefähr 15 Minuten backen, dann abkühlen lasse;
11. Guten Appetit!
Quelle: kuechengoetter
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