Heute bereiten wir luftige und duftende Orangenkuchen zum Tee zu. Die Zutaten sind sehr einfach, und der Kuchen ist sehr spektakulär und schön.
Für eine Backform mit einem Durchmesser von 20 cm.
Für Orangen:
Wasser 120 ml.
Zucker 100 g.
Orangen 1-2. Abhängig von der Größe.
Für Kuchen:
Mehl 220 g.
Zucker 150 g.
Eier 3 Stk.
Sahnige Butter 130 g.
Zedernholz mit 1 Orange.
Saft mit halber Orange.
Treibmittel 5 g.
Salz 1/3 Kap.
Vanillin.
Zubereitung von Orangen. In einer Bratpfanne mit Wasser Zucker gießen und auf einem Feuer über dem Durchschnitt erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Orangenscheiben (2-3 mm dick) in Sirup einlegen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Herausnehmen und abkühlen.
In erweichte Butter Zucker und Salz geben. Zu einer üppigen Masse schlagen. Die Eier nacheinander zugeben, nach jedem Ei gut verquirlen. Die Schale des Saftes hinzufügen und verquirlen. Das Mehl mit dem Öffner mischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Mischen Sie es.
Legen Sie auf dem Formular, mit Papier abgedeckt, Orangen aus, die in die Wände des Formulars eindringen. Teig auf Orangen gießen. 40 Minuten bei 180 gr. backen.
Quelle: fishki.com
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