Der Kürbis ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch gesund. Mann kann ihn sogar zum Gebäck hinzufügen! Probieren Sie es mal! Dafür haben wir für Sie ein leichtes Rezept des Schoko-Kürbiskuchen vorbereitet.
Zutaten
500 g Kürbis
350 g Mehl
250 g Zucker
170 ml Öl
150 g Schokolade, zartbitter
150 g Mandeln, gemahlen
3 Eier
1 TL Zimt
1 Prise Salz
0.5 Pk Backpulver
Zubereitung
1. Den Kürbis halbieren, schälen, die Kerne entfernen;
2. Das Kürbisfleisch klein raffeln;
3. Die Schokolade hacken;
4. In einer Schüssel drei Eier, Zucker und Salz gut vermengen, Öl und Kürbis unterheben;
5. Die gemahlenen Mandeln, die Schokolade und den Zimt zugeben, das Ganze vermengen;
6. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und in die Schüssel mit allen Zutaten zugeben;
7. Eine Backform mit der Butter fetten;
8. Den Teig in die Form geben und in dem Backofen bei 180 Grad ungefähr 60 Minuten backen;
9. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, mit dem Puderzucker bestreuen und genießen.
Quelle: gutekueche.de
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