Was könnte wohl einfacher zuzubereiten sein als gekochte Eier? Doch jedes Verfahren hat seine Tücken.
Nach dem amerikanischen Tiktokers David Filch - gibt es eine perfekte Formel. Der wichtigste Punkt beim Kochen ist die Einhaltung der Wassertemperatur. Man sollte das Produkt nicht verderben, indem man Eier in kochendes Wasser gibt.
Die grünliche Färbung des Eigelbs nach dem Kochen deutet auf einen chemischen Prozess mit Eisensulfid hin. Dies kann sich negativ auf den Darm auswirken und zu Entzündungen führen.
Um perfekt gekochte Eier zu bekommen, übergießt man sie mit kaltem Wasser, gibt eine Prise Salz hinzu und kocht sie acht Minuten lang. Sobald der Topf mit den Eiern vom Herd genommen wurde, sollte man ihn fünf Minuten lang stehen lassen, bevor man das heiße Wasser ausgießt und durch kaltes Wasser ersetzt. Wenn alle Empfehlungen befolgt werden, hat das Eigelb eine perfekt gelbe Farbe.
Übrigens haben schon viele Anhänger Davids Rat befolgt, in ihren Kommentaren fanden sie seine Art zu kochen praktisch, einfach und sogar genial.
Quelle: binokl.cc
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