Cheesecake ist ein klassisches amerikanisches Gebäck, das inzwischen auf den Speisekarten von Cafés in aller Welt zu finden ist. Es ist ganz einfach zu machen (wenn man alle Anweisungen im Rezept befolgt) und das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres und delikates Dessert.
Es besteht aus sehr einfachen Zutaten und erfordert nicht viel Zeit. Es schmeckt sogar besser als in jedem Restaurant oder Coffeeshop!
Teig:
130 g Butterkekse
30 g Puderzucker
75 g geschmolzene Butter
eine Prise Salz
Für die Füllung:
450 g Frischkäse (Raumtemperatur)
2 große Eier (Raumtemperatur)
150 g Zucker Vanillin - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Nehmen Sie eine runde Backform mit einem Mindestdurchmesser von 22 cm. Die Seiten sollten mindestens 3 cm hoch sein. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und gut durchrühren, damit sie sich gut vermischen.
3. Den Mürbeteig auf dem Topfboden und den Seiten der Form verteilen. Die Schicht sollte an der Unterseite dicker sein. 4. Für die Füllung den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Eier und die Vanille hinzufügen und erneut verquirlen, bis die Masse glatt wird. 5. Die vorbereitete Form mit dem Mürbeteigboden auf das Backblech stellen. Die Füllung in die Form gießen.
3. Den Mürbeteig auf dem Topfboden und den Seiten der Form verteilen. Die Schicht sollte an der Unterseite dicker sein. 4. Für die Füllung den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Eier und die Vanille hinzufügen und erneut verquirlen, bis die Masse glatt wird. 5. Die vorbereitete Form mit dem Mürbeteigboden auf das Backblech stellen.
Die Füllung in die Form gießen. 6. Den Cheesecake in den Ofen schieben. 20 Minuten backen, dann mit Folie abdecken und weitere 10 Minuten im Ofen lassen. 7. Den Cheesecake aus dem Ofen herausholen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
Quelle: alimero.com
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